Tartelettes aux endives

Publié le 29 Janvier 2012

Un tour en cuisine

 

Pour un tour en cuisine, nouveau principe "mensuel" ! 

 

Je participe au premier tour à thème : Les fruits et légumes de saison

 

Pas de piochage sur les blogs, juste une recette dans le thème !

 

L'ENDIVE

 

Voici donc une recette que j'ai trouvé sur un paquet d'endives !

Et bien pas mauvais du tout !!!

 

2012-01-07.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

- 1 pâte brisée

- 3 grosses endives

- 100g de bacon

- 12cl de crème fraiche

- 1 oignon

- 2 oeufs

- 75g de gruyère râpé

- Une noix de beurre

- Sel, poivre

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Emincer les endives et l'oignon et les faire revenir dans une noix de beurre à la poêle pendant environ 15 minutes.

 

Pendant ce temps, battre les oeufs avec la crème et le bacon. Saler et poivrer.

 

Quand les endives sont cuites les incorporer à la crème aux oeufs et ajouter le gruyère râpé. Bien mélanger, ajuster l'assaisonnement si besoin.

 

Découper des disques de pâte brisée et chemiser les moules à tartelettes (vous pouvez aussi faire une tarte seule!). Verser l'appareil sur la pâte et mettre au four pendant 45 minutes (selon le four...).

 

2012-01-071.jpg

 

A déguster avec une p'tite salade verte !

 


Rédigé par carole

Publié dans #Tour en cuisine -culinoversions - ronde interblogs

Commenter cet article

boubou 31/01/2012 20:26


Coucou, je passe pour te dire merci pour ta recette, c'est un régal et à refaire!!!

carole 01/02/2012 18:36



Ah tu as testé !! je suis ravie que ça t'ai plu !!



Samdalia 31/01/2012 13:53


j'avais oublié de te dire ceci : MIAM!!! (j'avais écris LIAM !!)


à tester c'est sûr!!


re des bisous!

carole 01/02/2012 18:31



Peut etre que LIAM dira MIAM !! hihi Bisous !



Fleur 31/01/2012 11:37


Je l'ai vu lors de sa publication cette recette, elle est notée !MIAM

carole 01/02/2012 18:25



Ouais super Miam même !!



arlette 29/01/2012 23:48


et toc..;encore une recette que j'imprime...les endives...j'adooooooooooore....


bonne semaine et bisous ma petite Carole

carole 30/01/2012 10:37



Ravie que ça te plaise !! Bisous Arlette !



cécile 29/01/2012 22:12


trop bon l'endive !!!!


jamais testé en tarte ! ca donne envie en tout cas !!!


Bravo pour le choix de ta recette ma Carole !


Bisous bisous et bonne fin de week end la miss


 

carole 30/01/2012 10:37



Merci Cécile !! C'est la première fois que je testais en tarte aussi et suis pas déçue !! Bisous ma belle



cécé 29/01/2012 21:31


j'essaierai bien mais je ne sais pas si je vais aimer les endives cuites ... En tout cas, la photo donne envie ! bonne
soirée, bisous

carole 30/01/2012 10:36



Je te dirais : Faut tester ! Bisous



boubou 29/01/2012 18:16


Cette recette à l'air trop bonne! je la teste cette semaine!

carole 30/01/2012 10:36



Effectivement c'était délicieux !!



Mélissa 29/01/2012 09:57


Je suis la seule à aimer les endives cuites...mais ça a l'air délicieux , tout caramélisé...miam!!!


Merci , bisous.

carole 30/01/2012 10:35



On s'était régalés !!! Tu peux les faire en individuelles et les congeler que pour toi !! Bisous !