Tarte au saumon et poireaux de Titbebete - Tour en cuisine

Publié le 2 Juin 2013

Un tour en cuisine

 

Je participe au Tour en cuisine n° 269

 

Cette fois, je pioche une recette chez  Titbebete chez qui j'ai trouvé une bonne recette de tarte salée ! 

 

TARTE AU SAUMON ET POIREAUX DE TITBEBETE

 

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Ingrédients

 

1 pâte feuilletée (j'ai utilisé une pâte brisée)

3 blancs de poireaux

3 pavés de saumon

sel, poivre, un peu d'huile d'olive

2 oeufs, de la crème fraîche (environ 3 CS)

4 ou 5 lamelles de fromage fondu Cheddar-Emmenthal (j'ai utilisé du gruyère râpé)

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 180°.


Découper les pavés de saumon en petits cubes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une poêle.


Saler, poivrer. Laisser cuire jusqu'à coloration du saumon, réserver. Jeter l'huile qu'a rendu le saumon en en laissant l'équivalent de 2 CS et mettre les poireaux à revenir sur feu doux. Saler, poivrer.


Dans un bol, battre les 2 oeufs avec la crème fraîche.


Etaler la pâte feuilletée et foncer un moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette.


Mélanger les poireaux au saumon réservé et mettre sur le fond de pâte. Ajouter le mélange oeufs-crème. Harmoniser le tout à la fourchette.


Couper les lamelles de fromage en lanières et les installer sur la tarte (ou parsemer de gruyère râpé)


Enfourner pour 30 mn.

 

169.JPG

 


Allons voir maintenant ce que Koala a pioché chez moi !

Rédigé par carole

Publié dans #Tour en cuisine -culinoversions - ronde interblogs

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excursion marrakech 13/07/2013 12:51


C’est dur. Très dur de voir des images
comme ça et de rester assis derrière l’ordi.
Qu’une seule et unique envie: FONCER
ESSAYER CETTE RECETTE !

carole 13/07/2013 21:07







arlette 03/06/2013 01:10


moi j'aime beaucoup les tartes salées....


a bientottttttttttttt 


bisous

carole 05/06/2013 21:49



Moi aussi j'adore !!!



vivi 02/06/2013 20:51


Voilà une recette que je fais souvent, à quelques petites variantes près. Gros bisous, j'espère que tu as passé un bon we :o)

carole 05/06/2013 21:49



Il y a tant de variantes pour les tartes , au final c'est toujours bon !!



mouchette 02/06/2013 10:38


Bon, je ne suis pas une miss poisson mais voilà qui va donner encore l'eau à la bouche à Didier!!!


Bon dimanche ma petite Carole préférée et très gros bisous.

carole 05/06/2013 21:48



Ah ! c'est bon le poisson pourtant !! Plein de vitamines !! =) Bisous ma Mouchette



Titbebete 02/06/2013 10:17


Elle est bien belle, ta tarte! Bon dimanche!

carole 05/06/2013 21:48



Ravie qu'elle t'ai plu =) Biz



Val1603 02/06/2013 09:54


J'adore cette tarte, je la fais souvent mais avec du saumon fumé

carole 05/06/2013 21:48



Oui moi aussi je fais au saumon fumé d'habitude !