Sauté de porc à la crème de moutarde

Publié le 2 Juin 2012

 

 

Encore une recette en sauce... oui je devrais pas mais c'est tellement bon ^^

 

 

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Pour 4 personnes

 

- 1 kg de sauté de porc
- 2 oignons
- 3 carottes
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 25 cl de vin blanc
- 25 cl d'eau
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de moutarde (à l'ancienne de préférence)
- 2 cuillères à soupe de farine


Préparation

Dans une poêle, faites revenir les morceaux de sauté de porc avec l'huile d'olive.

Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en petites rondelles, émincer les oignons, puis faites les revenir dans la cocotte minute.

Une fois qu'ils commencent à dorer, ajouter l'eau et le vin blanc, puis le sauté de porc.

Refermer la cocotte et laisser cuire 25 min a partir du moment où la vapeur s'échappe.

Retirer le sauté de porc de la cocotte puis ajouter la moutarde et la crème épaisse. Bien mélanger le tout.

Ajouter doucement la faine et remuer pour faire épaissir la sauce.

Remettre le sauté de porc et couvrir 5 min pour que la viande s'imprègne de la sauce.

 

J'ai accompagné de pommes de terre, c'était un pur délice ! ^^

 

 

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Rédigé par carole

Publié dans #Côté cuisine

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Samdalia 05/06/2012 13:39


ça doit juste être une tuerie ça!!!!

carole 06/06/2012 10:31



ça ouais c'était bon !!



Val1603 05/06/2012 10:01


Miam, miam pour changer un peu.

carole 06/06/2012 10:27







la nonna 05/06/2012 07:05


ben oui c'est bon,,, bisous

carole 06/06/2012 10:27







Les Frangines Karen 04/06/2012 13:45


Bisous

carole 06/06/2012 10:23







cécé 03/06/2012 21:59


euh .... pas trop le temps surtout !

carole 06/06/2012 10:20







rocksmaddie 03/06/2012 21:08


telllement appétissante ta recette :) bonne soirée

carole 03/06/2012 21:48



Merci Maddie ^^ Bisous



cécé 03/06/2012 16:16


je ne cuisine pas trop en ce moment .... mais qu'est ce que ça donne envie ton p'tit plat !!! bisous

carole 03/06/2012 21:46



Ah pas d'envie !? merci pour mon p'tit plat ^^ Bisous



arlette 02/06/2012 22:13


moi aussi c'est le genre de recette que j'adore....


bisous ma belle


 

carole 03/06/2012 21:43



moi ce que j'aime le plus c'est le pain frais pour manger la sauce ^^



Nana(zaza67) 02/06/2012 20:02


ha ben oui mais faut bien se faire plaisir aussi !


Belle recette !


Bisous la belle et espère que tu es moins fatiguée!

carole 03/06/2012 21:42



Oui et vu le temps aléatoire ces temps ci ... ça fait du bien les p'tits plats mijotés! Bisous !



vivi 02/06/2012 17:07


Moi aussi, j'adore tous les petits plats qui mijotent...

carole 03/06/2012 21:41







Mélissa 02/06/2012 16:42


Oh , ça m'énerve, j'vois plus tes photos ces temps-ci...


Bisous.

carole 03/06/2012 21:40



Ah bon ??? bah comment ça se fait ?? Gros bisous quand même ma belle !