Pot-au-feu à la cocotte minute

Publié le 12 Mars 2013

 

Ici, la neige a fait son retour ... Et pas qu'un peu ... Voyez plutôt !

 

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Alors quoi de mieux qu'un bon plat d'hiver pour réchauffer !

 

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Ingrédients pour 4 bons mangeurs

 

- 1 morceau de jarret de boeuf

- 1 morceau de joue de boeuf

- 1 os à moelle

- 5 belles pommes de terre

- 5 carottes

- 3 blancs de poireau

- 1/2 chou vert

- 3 navets

- 1 oignon

- thym, laurier, sel, poivre

 

Préparation

 

Remplir de moitié à peu près une cocotte minute et plongez-y la viande et mettez sur le feu.

 

Pendant ce temps, épluchez et coupez tous les légumes en gros morceaux. Lavez le chou et coupez le aussi en morceau.

 

Au bout de quelques minutes, enlevez l'écume de la viande (dans la cocotte) avec une écumoire !

 

Mettez tous les légumes dans la cocotte, salez, poivrez. Ajoutez le thym et le laurier ainsi que l'os à moelle (c'est facultatif mais ça donne du goût et certains aiment manger la moelle ... pas moi!)

 

Fermez la cocotte et mettez sous pression. Laissez cuire 1h à partir des premiers sifflements de la cocotte.

 

 

BON APPETIT


Rédigé par carole

Publié dans #Côté cuisine

Commenter cet article

Mia 14/03/2013 15:39


j'adore les pots au feu ! et la moelle avant je n'aimais pas, mais maintenant ça passe :) ici sous la pluie aujourd'hui mais il fait bon quand même. Je t'embrasse ma belle

carole 16/03/2013 14:58



Moi c'est la texture qui me plait pas du tout !!! Nous sous le gris mais pas de pluie... ! Bisous ma belle



Nikit@ 13/03/2013 17:49


Pas de neige ici, mais là, ça me donne drôlement envie !!! Miam

carole 14/03/2013 15:11



la neige ou le pot au feu ?!!



vivi 13/03/2013 12:05


Oh là là, j'ai ma réponse. Oui, tu es sous la neige !

carole 14/03/2013 15:10



Et oui voilà tu as vu !!!



arlette 12/03/2013 23:29


Sans le chou , j'ai fait le même samedi dernier...


bisous

carole 14/03/2013 15:08



t'aimes pas le chou ?! Moi j'adore =) Bisous



céline 12/03/2013 20:39


hummm tu me donnes trop envie avec ton pot au feu !! bon vivement le printemps qu'on arrête de bouffer comme ça !lol bisous

carole 12/03/2013 22:11



oui je préférerais faire un p'tit barbecue maintenant !! y en a marre des plats en sauce ! lol Bisous !



Valérie 12/03/2013 20:00


Tout à fait un plat de saison, ça c'est sûr !

carole 12/03/2013 22:11







la raleuse nonna 12/03/2013 18:15


un super pot au feu bienvenu en ces temps polaire, bisous

carole 12/03/2013 18:35



Oh que oui !!! Et dire que dans 10 jours c'est le printemps.. pfff on y croit pas du tout !!



Samdalia 12/03/2013 17:15


je me damerais pour de la moelle, j'en mangerais sur la tête d'un pouilleux, j'adoooore ça!!!!! et je me bat pour l'avoir quand il y en a!!


elle est bien ta recette! ça me donne envie!!! faudrait que j'essaye!


bisous

carole 12/03/2013 18:35



oh bah ici tu te batterais pas !! On te la donne bien volontiers !! J'aime bien en cocotte car ça va vite et ça cuit aussi bien !! Bisous !!



Mélissa 12/03/2013 17:14


Toi tu fais du pot au feu, moi je fais des macarons...rien de tel que la cuisine pour s'occuper par ce temps de BRUN !!!


Gros bisous.

carole 12/03/2013 18:34



bah ouais pi ça réchauffe! J'ai fait un bourguignon aussi ! On se disait exactement la même chose avec Céline tt à l'heure sur fb !! Bisous !!