Pains au lait extra moelleux

Publié le 17 Septembre 2013

 

Je cherche toujours quoi manger au p'tit déj pour changer un peu ... Et j'ai trouvé chez Doro ces p'tits pains au lait qui m'ont mis l'eau à la bouche ! Pour peu de PP on arrive à se faire plaisir quand même !

 

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Pour 15 petits pains
4PP le petit pain

500g de farine
200ml de lait écrémé
35g de fructose
5g de sel
1 sachet de levure boulangère
90g de beurre 41% (St hubert pour moi)
2 oeufs

Préparation

Dans le bol du robot, mettre la farine, le fructose d'un côté, le sel de l'autre et la levure dans un autre coin. Commencer à pétrir à vitesse 2. Ajouter le lait préalablement tiédi et continuer de pétrir à vitesse 2. Ajouter les oeufs et continuer le pétrissage vitesse 2. Ajouter enfin le beurre mou mais pas fondu et alterner vitesse 2 et 4.

Si votre pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine et pétrir de nouveau.

Mettre votre bol dans votre four porte entre-ouverte à 50° pendant 20 minutes pour que la pâte lève. Sortir votre pâte et la pétrir un peu à la main sur un plan de travail fariné. Façonner des petits boudins et les disposer sur du papier sulfurisé. Laisser pousser encore pendant 20 minutes (attention de bien laisser de l'espace entre chaque pains).

Dorer avec un peu de lait écrémé (0PP). Faire quelques entailles au couteau. Enfourner pour 12 minutes à 200°.

 

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Rédigé par carole

Publié dans #Weight Watchers & moi

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Val1603 19/09/2013 09:39


Rhoooo attend ils ont l'air succulent ces petits pains au lait !!!

carole 19/09/2013 11:01



DELICIEUX même !!!  Mr les a trouvé un peu sec ... avec de la confiture ça le fait !!



vivi 18/09/2013 22:30


Oh mais ouiiii, c'est une super idée ça :o)

carole 19/09/2013 10:59



N'est-ce pas !!



lagrandepages 18/09/2013 14:31


J'en veuuuuuxxxxx stp ma carole !!!


Dis, tu partages avec moi hein ?

carole 19/09/2013 10:58



J'en ai mis quelques-uns au congélateur !!!



arlette 18/09/2013 00:04


miam.....des petits pains tout frais!!


bisous

carole 19/09/2013 10:58



Ou tout chaud !! =)



la raleuse nonna 17/09/2013 15:39


ils sont superbes!! bravo misss

carole 19/09/2013 10:57



Merci



Nikit@ 17/09/2013 12:59


Une jolie façon de commencer la journée Vraiment très appétissants tes petits pains au lait ! Bisous Carole

carole 19/09/2013 10:57



Oui et pour une fois que je réussis à peu près de la boulange j'étais contente ! Bisous