Moelleux à la rhubarbe

Publié le 23 Juin 2012

Belle-maman m'a apporté de la rhubarbe cette semaine alors évidemment j'ai encore fait de la pâtisserie !!

 

J'ai fait un peu freestyle... j'avais envie de qqchose de léger qui change du clafoutis et comme j'avais un pot de mascarpone au frigo je me suis dit que ça serait parfait pour la recette !!

 

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Pour 8 personnes

 

500g de rhubarbe

250g de mascarpone

4 oeufs

180g de sucre en poudre

2 CS de farine

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Faites bouillir une casserole d'eau et plonger la rhubarbe (épluchée et coupée en tronçons) pendant 2 minutes. Bien l'égoutter et réserver.

 

Fouetter les oeufs. Travailler le mascarpone à la fourchette avant de l'incorporer aux oeufs. Ajouter la farine et le sucre tamisés. Bien mélanger le tout.

 

Beurrer et fariner (si pas en silicone) un moule à manqué. Disposer la rhubarbe dans le fond du moule et verser la pâte par dessus.

 

Enfourner pendant 40 minutes. Laisser refroidir et démouler !

 

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Je vous conseille de le garder une nuit au frigo avant la dégustation, il est excellent bien frais !

Rédigé par carole

Publié dans #Côté cuisine

Commenter cet article

José 08/07/2012 10:20


Fleur a copité sur toi!!!

carole 08/07/2012 21:48



C'est le but !! ^^



Val1603 25/06/2012 13:52


Rhaaaaaaaaaa j'en peux plus : il me faut un truc sucré à manger là tout de suite. Tu m'as mis l'eau à la bouche !!!!!!!!!!!!!!!

carole 25/06/2012 18:52



mdr faut venir sur plusieurs jours... Attention demain du sucré aussi !!



Fleur 25/06/2012 10:52


Coucou toi ! Il me tente beaucoup ce p'tit moelleux, il me reste de la rhubarbe dans le jardin, je sais comment je vais l'arranger Gros bisous et prend bien soin de vous

carole 25/06/2012 18:47



Et bah voilà !! y a tjrs qqchose à faire avec la rhubarbe !! Bisous



lagrandepages 25/06/2012 07:29


hhmm la rhubarbe c'est trop bon !!!! tes photos donnent envie d'y plonger une cuillére et de se régaler !!!!

carole 25/06/2012 18:45



Oh oui j'adore ça !!! Ravie que mes photos soient alléchantes ^^ Bisous !



Voyelle 24/06/2012 20:36


mince alors, j'ai la rhubarbe mais pas le mascarpone...je prends note de ta recette qui me donne envie de l'essayer une prochaine fois !

carole 25/06/2012 18:42



Y en a une autre qui arrive bientot tu auras peut etre tout ce qu'il faut si elle te tente ! ^^



arlette 23/06/2012 17:03


ça me plairait mais je devrais le manger toute seule..lolll


bisous

carole 25/06/2012 18:38



Ah mr n'aime pas la rhubarbe ?! hihi Bisous