Mes premiers CupCakes !

Publié le 29 Octobre 2011

Il y a quelques semaines, curieuse de tester la recette des cupcakes, je me suis acheté ce petit coffret

 

http://3.bp.blogspot.com/_UZ7lPOpZgK4/TLwNo6Lx4QI/AAAAAAAACQs/uOn_Zl0t2co/s1600/atelier+cupcakes.jpg

(image du net)

 

Je me suis donc mise aux fourneaux et à la réalisation des petits gâteaux tant convoités!

 

Je dois dire que je ne suis pas peu fière du résultat même si au final la recette est très simple !! Je m'attendais à quelquechose de compliqué !

 

J'ai commencé par une recette basique , n'ayant pas tous les ingrédients pour les autres déclinaisons!

 

Voici donc

 

MES CUPCAKES A LA VANILLE

 

Pour 18 petits cupcakes ( j'ai pu en faire 4 gros en plus!)

 

Pour les cupcakes

 

- 100g de farine

- 1/4 c. à café de sel

- 1/2 c. à café de levure (bicarbonate de soude dans la recette)

- 100g de sucre

- 1 c. à café d'extrait de vanille

- 100g de beurre mou

- 2 oeufs

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Dans un premier saladier, mélangez la farine, le sel et la levure (ou le bicarbonate). Réservez.

 

Préparez un second saladier et versez-y le sucre. Coupez le beurre en morceaux et l'ajouter au sucre. Versez l'extrait de vanille. Fouettez à l'aide d'un batteur (plus pratique!) jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.

 

Cassez un oeuf dans ce mélange. Fouettez tout en ajoutant le deuxième oeuf. Incorporez ensuite petit à petit, en le tamisant, le mélange farine, sel et levure préparé précédemment.

 

Continuez de fouetter la pâte pour obtenir un mélange homogène.

 

Remplissez au 2/3 les moules à cupcakes de cette pâte. Enfournez et faire cuire pendant 15 à 20 minutes.

 

Laissez refroidir les gâteaux avant de les glacer.

 

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Pour le glaçage

 

- 150g de sucre glace

- 1 blanc d'oeuf

- le jus d'1/2 citron

- colorant alimentaire de votre choix

 

Pendant que les cupcakes refroidissent, préparez le glaçage. Fouettez le sucre glace et le blanc d'oeuf dans un saladier. Incorporez progressivement le jus de citron tout en mélangeant. Continuez de fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe.

 

Le glaçage doit former un ruban lorsqu'il coule du fouet. Versez quelques gouttes du colorant de votre choix. Remuez à nouveau

 

Quand les cupcakes sont bien froids, étalez le glaçage dessus à l'aide d'une petit cuillère. Le glaçage doit napper les cupcakes. Décorez à votre guise et laissez durcir à température ambiante.

 

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Rédigé par carole

Publié dans #Côté cuisine

Commenter cet article

Fleur 03/11/2011 09:31



Euh...Est-ce bien raisonnable ? Bon...Si tu t'es fait plaisir c'est bien là l'essentiel hein ? Y sont beaux, j'adore tes caissettes à coeur ! J'ai
offert ce coffret là à Karen me semble -t-il?Je sais plus ! Bref,c'était un coffret Cupcakes en tous cas...



carole 03/11/2011 10:08



Oh bah non ça devait pas être raisonnable mais c'était tellement bon !! hihi Oui c'est un p'tit livre et des minis caissettes dans le coffret ! Super pratique quand tu commences!! Bisous !



Mia 02/11/2011 10:08



tu me fais rire !!!!!



carole 02/11/2011 15:57







Mia 02/11/2011 08:24



wouah ! comme c'est beau ! Bravo ma belle ! Ils donnent vraiment envie. Gros bisous et bonne semaine



carole 02/11/2011 10:02



Merci ma belle ! OH ils étaient bons !!! Mais là c'est fini les cochonneries hein !! Bisous !!



L'antre des gourmets 01/11/2011 12:12


Miam miam


carole 01/11/2011 18:43







maddie75 31/10/2011 12:45



ils sont mimi tes cupcakes. Moi je me suis pas encore lancer dedans :) il faudrais que e m'y mette. bonne journée



carole 31/10/2011 20:10



Bah tu peux c'est super facile et délicieux !! Bisous !



R'Evelyne 31/10/2011 12:34



Bravo tes cup cakes sont bien réussis !


Bonne journée .


Bisous



carole 31/10/2011 20:09



Merci !! Et en plus ils étaient super bon !! Bisous



Marianne 30/10/2011 15:47



Je les avait vu sur face et je dois dire qu'ils sont super mimi et ils donnent envie :)



carole 30/10/2011 18:55



Super bon !!!!!



cécé 30/10/2011 15:45



ils sont tellement beaux, qu'on aurait presque envie de ne pas les manger pour les admirer !! bravo ma belle, gros
bisous



carole 30/10/2011 18:54



Bah je peux te dire que ça aurait été dommage de ne pas les manger !! Bisous !



Mélissa 30/10/2011 01:13



Ils sont tout mignons!!


Bravo.


Bisous.



carole 30/10/2011 10:53



Merci ! Je suis fière de moi ! hihi Bisous !



Nikit@ 29/10/2011 22:31



Bravo Carole !! Je vais tenter la recette, ma fille aimerait en faire Des Bisous



carole 30/10/2011 10:53



Merci ! j'espère qu'on les verra chez toi alors! Bisous ma belle



Karen les frangines 29/10/2011 21:11



Sont tout beaux ! Bisous



carole 30/10/2011 10:53



Quand je veux je m'applique hein !! bisous !



arlette 29/10/2011 17:04



rhaaa....je vais encore prendre 1 kilo....je mangerais tout


bisous



carole 29/10/2011 17:30



Aucun risque Y EN A PLUS !! mdr c'est moi qui va prendre un kilo ! Bisous Arlette !



Val1603 29/10/2011 16:00



Que c'est mignon...................



carole 29/10/2011 16:30



et bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Samdalia 29/10/2011 15:45



hummm! et comme ils sont beaux! te voilà direct propulsée experte en cupcakes! un jour je me l'offrirai aussi ce
p'tit coffret tiens...en attendant, il faut que je teste les macarons avec celui que Nikit@ m'a offert....


t'as vu? j'ai de nouveau internet!! le Dieu internet nous a fait la surprise de revenir ce matin chez nous comme il était
parti vendredi...d'un coup!et c'est chez toi que je viens profiter de ce petit miracle! (à n'y rien comprendre......du
coup y'a un gars d'orange qui devait passer lundi matin, je ne sais pas s'il viendra quand même....on verra...en tout cas, on croise les doigts pour que ça tienne...)


 


je t'embrasse bien fort ma belle!!



carole 29/10/2011 16:29



Oh experte tu vas vite en besogne !! Je testerais des plus "compliqués" bientôt !! Ah ouais va falloir nous faire de beaux macarons ! Moi j'ai ENFIN trouvé une feuille silicone à macaron !!!


Et tant mieux pour internet !!! c'est quoi tout ce bazar !!! En tout cas ta première visite après coupure aura été gourmande !! hihi Gros bisous et bon week-end ma coupine!



Valérie 29/10/2011 15:37



Superbe ! Tu les as vraiment bien réussi... Moi aussi, je croyais que c'était plus difficile à faire... après tout est dans la déco !


Bon samedi Carole, bisous



carole 29/10/2011 16:28



Merci Valérie !! Oui tout est dans la déco et je ne suis pas encore très équipée !! Va falloir que je rémédie à ça !!
Bon week end ma belle



la nonna 29/10/2011 15:13



il sont tres beaux !!!! bisous



carole 29/10/2011 16:27



Merci !! Bisous



vivi 29/10/2011 14:30



Le meilleur doit être le glaçage, non ? Je vois déjà les enfants le lécher en premier ou alors le garder pour la fin...



carole 29/10/2011 14:34



Bah je dois dire que le gâteau est très bon et moelleux ! Pas d'enfants ce week-end c'est TOUT pour nous ! hihi