Meringues colorées ! Hmmm

Publié le 27 Janvier 2013

 

Ce titre vous dit peut-être quelquechose ?!

 

NE CHERCHEZ PLUS !!!

 

C'est chez ma copine Sam que vous l'avez vu ! Elle-même avait trouvé la recette des meringues colorées sur le blog "Les 1001 gourmandises de Gaëlle" !

 

Hier, mes BP sont venus pour le goûter, je me suis donc mis à mes fourneaux pour préparer une tarte au chocolat et vu que j'avais des blancs d'oeufs en rab, je me suis dit que j'allais faire des meringues (une première pour moi d'ailleurs!)

 

Je me suis souvenue des belles meringues de Sam et combien elles avaient été appréciées chez elle !

 

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Ingrédients (pour une vingtaine de meringues)

 

4 blancs d'oeufs

133g de sucre en poudre

133g de sucre glace

quelques gouttes de citron

du colorant alimentaire

 

Préparation

 

Monter les blancs en neige avec les quelques gouttes de citron. Lorsque le fouet du batteur laisse des marques sur les blancs, incorporer une c. à soupe de sucre en poudre. Continuer à battre puis verser le reste du sucre fin et enfin le sucre glace petit à petit.

 

La pâte est prête lorsqu'elle est lisse et brillante.

 

Séparer la pâte en deux et verser quelques gouttes de colorant alimentaire dans chaque pâte.

 

Préchauffer votre four à 95°. Dresser les meringues sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisée.

 

Enfourner pendant 1h. Au bout de cette heure, les meringues seront croquantes à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.

 

Effet garanti ! Nous nous sommes régalés !

 


 


Rédigé par carole

Publié dans #Côté cuisine

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Mélissa 01/02/2013 19:59


J'en fais très souvent moi aussi , elles font généralement l'unanimité !


Bisous.

carole 02/02/2013 14:35



c'est la première fois que j'en faisais ! Je suis pas mécontente du résultat ! Bisous sucrés !!



Voyelle 31/01/2013 21:59


hooooooo ça donne envie...très jolie ta photo...des tendres couleurs poudrées...j'aime ! ;)

carole 02/02/2013 14:33



Oui tout en pastel j'adore !!



Samdalia 28/01/2013 22:17


oooooh!! quelle sutrprise!! elles sont supers belles!! bravo!!


c'est marrant, j'en parlais justement hier chez mon frère et je me disais que ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait....


par contre tu dis pour une 20 aine de meringues? moi j'en fais entre 80 et 100..mais alors elles doivent être vraiment plus petites!


bisous bisous!

carole 02/02/2013 14:29



Eh tu as vu un peu !! ouais j'en ai fait des grosses moi ! j'ai pas compté exactement il y en avait peut etre 30
Bisous !!!



Val1603 28/01/2013 13:14


Ohhhhhh les jolies meringues...

carole 02/02/2013 14:26



Je suis sûre que tes gourmands aimeraient !!



arlette 27/01/2013 21:29


pfff...c'est po juste!!


je les avaient tentées je m'en suis mise partout du blanc d'oeuf coloré et mes meringues ne ressemblaient a rien!!


bisous

carole 02/02/2013 14:25



Oh essaies cette recette, à mon avis elle est inratable la preuve !! Bisous Arlette



la raleuse nonna 27/01/2013 19:44


miammmmmmmmmmmm!!

carole 02/02/2013 14:24



Ouh la gourmande =)



Cécé 27/01/2013 16:05


oh comme elles sont jolies !!!

carole 02/02/2013 14:24



Merci =) Elles étaient bonnes aussi !! =)



rocksmaddie 27/01/2013 15:42


que c'est joli toutes ces couleurs

carole 02/02/2013 14:24



Oui tout en pastel !



vivi 27/01/2013 14:47


Elles sont trop belles ! J'aurais jamais eu l'idée d'y adjoindre du colorant alimentaire mais ça fait vraiment de l'effet !! Bravo !!

carole 02/02/2013 14:24



Je savais que Sam avait aussi mis du colorant ! En tout cas elles étaient bien bonnes !! Bisous