Flan poireaux/endives

Publié le 5 Novembre 2010

Une recette salée... Y avait longtemps... !

Comme j'ai repris ma semaine weight watchers avec sérieux, j'ai fait une petite recette diététique et pas mauvaise du tout... On partage?!

FLAN DE POIREAUX / ENDIVES pour 4 personnes

Il vous faut :

- 2 poireaux

- 2 endives

- 2 oeufs

- 200ml de lait écrémé

- 40g de gruyère

- 1 cc de margarine

- 1 cube bouillon

- Ail semoule

- Muscade, sel et poivre

Action !

Préchauffer votre four à 180°.

Laver et couper en rondelles les poireaux et les endives, les faire cuire à la vapeur avec un cube de bouillon (pour donner du goût).

Margariner un moule à gratin.

Préparer le flan en battant les 2 oeufs avec le lait écrémé. Ajouter la muscade, le sel et le poivre.

Une fois les légumes cuits, les mettre dans le moule à gratin. Incorporer l'omelette et parsemer de gruyère.

Enfourner pour 20 minutes et dégustez !