Do you know...

Publié le 15 Octobre 2011

WHOOPIES ??

 

Une p'tite douceur venue des Etats-Unis, à mi-chemin entre le macaron et le cupcake ... Je me demande d'ailleurs si son inventeur n'est pas une personne qui avait râté ses macarons ! M'enfin !! Le principal c'est le goût !!

 

 

Whoopies

 

Pour une p'tite dizaine de gros whoopies, il vous faut :

 

Pour le biscuit :

 

200g de farine

70g de noisettes en poudre

90g de cassonnade

1 cc de cacao amer

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de canelle

120g de beurre mou

1 jaune d'oeuf

1 pincée de sel

 

Mélanger la farine, la poudre de noisette, la cassonnade, le cacao, la canelle et le sel dans un grand saladier. Faire un puit et ajouter le beurre en morceaux et le jaune d'oeuf. Travailler à la main jusqu'à former une boule NON COLLANTE !! J'ai utilisé le bol batteur pour que le beurre s'incorpore bien puis j'ai continué à la mimine !

Une fois la boule formée, filmer et laisser reposer 20 min au frigo. Préchauffer votre four  à 180°.

 

Pour la ganache :

 

200g de sucre glace (on peut en mettre moins car j'ai trouvé ça super trop sucré!)

60g de beurre mou

150g de philadelphia nature

1 cc vanille liquide

 

Mélanger bien tous les ingrédients et laisser figer au frigo.

 

Quand le temps de pose de la pâte est passé, défilmer la boule et former des petits palets en prélevant un peu de pâte et déposer les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Les miens étaient épais , TROP EPAIS... on peut aplatir à l'aide d'une spatule !

Faire autant de palets qu'il vous faut pour l'assemblage!

 

Laisser cuire 20 min à four chaud, puis laisser refroidir.

 

Quand les biscuits sont froids, garnissez-les avec la ganache préparée auparavant et déguster !!

 

Pour ma part j'ai trouvé ça trop sucré, trop épais ! Bon c'était un test, je réitérerais l'expérience !!!

Malgré tout mes collègues ont aimé !

 

 

 

Rédigé par carole

Publié dans #Côté cuisine

Commenter cet article

Fleur 17/10/2011 15:35



OK...Je retourne aux fourneaux ! Le soucis c'est que pour ce genre de trucs, je fonctionne par envie...Et là, bein j'ai pas envie tout de suite !



carole 17/10/2011 15:41



Ah beh oui faut que ça te dises avant de les faire c'est sur !!!



Fleur 17/10/2011 15:02



Je ne connaissais pô !



carole 17/10/2011 15:15



Tu pourras tester aussi tiens !!



maddie75 17/10/2011 09:55



ils donnent envie en tout cas !! bonne journée



carole 17/10/2011 11:42



Merci Maddie ! Bisous



la nonna 16/10/2011 21:37



je craque pour les woopies..je minscris chez toi ;j aime beaucoup



carole 17/10/2011 11:39



Bienvenue La Nonna !!



vivi 16/10/2011 19:50



Ca a l'air fameux ! Voilà encore une recette que tu as bien réussie !



carole 17/10/2011 11:36



Merci Vivi !! Peux mieux faire quand même ...



cécé 16/10/2011 15:51



Ils sont trop mimi tes p'tits gâteaux, j'adore mais je ne connais pas du tout !!! à tester avec moins de sucre, alors
merki, bisous



carole 17/10/2011 11:35



Oui oui recette à améliorer c'est clair mais c'était bon quand même hein !! Bisous !



Nikit@ 15/10/2011 23:37



Ils ont l'air très appétissants Merci pour la recette Carole ! Bisous



carole 16/10/2011 15:46



Pour un bec sucré c'est l'idéal ... ! Moi je n'ai plus l'habitude du trop sucré alors Mais je t'invite à tester si
ça te dit !! Bisous !!



R'Evelyne 15/10/2011 21:53



Oui c'est vrai qu'on dirait des macarons un peu ratés ...mais ce doit être bon qd même!


Bises



carole 16/10/2011 15:45



Oui sauf que ce n'est pas du tout la base de la pâte à macaron ! Bon mais trop sucré pour moi ... je referais en mieux !! Bisous !



Valérie 15/10/2011 19:36



Tiens, c'est une bonne idée ces petits gâteaux ! Oui, après avoir essayé, il faut ajuster à son goût... Je vais essayer en tout cas !


Bisous Carole et bonne soirée



carole 16/10/2011 15:44



Oui c'et en faisant qu'on apprend hein?!! Bisous ma p'tite Valérie !



Val1603 15/10/2011 17:47



Qu'est-ce qu'ils ont comme chance tes collègues



carole 16/10/2011 15:43



C'est vrai que souvent ils sont contents quand j'arrive avec mes Tupp plein de gâteaux !! hihi



Mélissa 15/10/2011 15:12



Ho , c'est drôle , j'en ai fait aussi !!


J'ai pas encore publié mon article mais il est prêt , j'ai pas fait la même ganache ni la même pâte , et je les ai pas goûtés...mes invités ont aimé!!


Gros bisous.



carole 15/10/2011 17:26



Oh bah dis donc oui quelle coincidence !! J'ai hâte de voir les tiens !!! Si tes invités ont aimés c'est le principal !!! hihi mais la prochaine fois j'essaierai de faire mieux quand meme! gros
bisous !!



Karen les frangines 15/10/2011 14:16



oui je connais mais j'ai jamais testé ! Bisous



carole 15/10/2011 17:25



On va faire un tour de blog pour voir ce que ça donne chez les autres !! Bizz