Croquettes de jambon aux herbes

Publié le 6 Mars 2011

Me voici de retour avec mes p'tites recettes weight weight !!

 

Ce soir je vous propose

 

LES CROQUETTES DE JAMBON AUX HERBES

 

2011-03-056.jpg

 

Pour 4 personnes / 2PP la part

 

INGREDIENTS

 

- 300g de pommes de terre

- 150g de jambon coupé en dés

- 2 oeufs

- 2 CS de farine

- 1 CS de persil haché

- 1 CS de ciboulette ciselée

- 2 CS de chapelure (40g)

- 2 cc d'huile

- Sel, poivre

 

 

Peler et rincer les pommes de terre, les cuire en autocuiseur pendant 10 minutes. Les écrser à la fourchette. Mixer grossièrement le jambon.

 

Dans un récipient, battre les oeufs en omelette avec la farine. Ajouter le jambon, le persil, la ciboulette et l'écrasé de pomme de terre. Saler, poivrer. Malaxer et former 12 boulettes. Verser la chapelure dans une assiette, y rouler les croquettes puis les aplatir légèrement.

 

Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen. Faire dorer les croquettes 3 minutes de chaque côté.

 

Accompagner d'une p'tite salade ou de crudités !


 

Image du Blog petitemimine.centerblog.net
Source : petitemimine.centerblog.net sur centerblog.

Rédigé par carole

Publié dans #Côté cuisine

Commenter cet article

Fleur 13/03/2011 21:36



Oh bein ça ! ça va plaire aux petits ! BIZZZZ



carole 13/03/2011 21:44



Oh bah oui surement !!



Marianne 08/03/2011 15:50



Miam :)



carole 08/03/2011 19:13







Nikit@ 07/03/2011 15:16



Une recette sympa ... je note  Bisous Carole



carole 07/03/2011 20:16



Yes ! C'est fait pour !!


Bisous Nikit@ !



guigui 07/03/2011 13:35



Comme tout ce que tu cuisines ça à l'air super délicieux !!! :0010:



carole 07/03/2011 20:09



Tu pourras essayer ça les gars aimeront!! Bisous ma Guigui !



♥Céline♥ 07/03/2011 09:32



voila un p tit plat bien sympas.


merci de cette recette.


 bisous ma belle.



carole 07/03/2011 20:01



Merci ! C'est rapide et facile en plus !


Bisous Céline !



lagrandepages 07/03/2011 00:55



Et hop : une recette de plus que je te cjipe et que je vais tsrer trrrrèèèèssss viiittee (bon.. pas demain car on mange un carpaccio de saumon, ni mardi car on va au resto, ni mercredi car je
mange chez mes soeurs, ni jeudicar mes soeurs viennent pour un apéro dinatoire...) mais quand alors ??? Et pourquoi pas maintenant !! Quoi, il est déjà 00h54 aahhhh que c'est bien les vacances
!!!! (et oui, lagrandepages ets en vacances jusqu'à mercredi inclus et elle compte bien en profiter !!!).


Bises e bonne nuit ma douce Carole



carole 07/03/2011 20:01



Ah oui la semaine est chargée !! hihi mais tu as bien raison d'en profiter !!


Bisous ma belle !!



vivi 06/03/2011 20:35



Ca m'a l'air fameux ! Et diététique !!



carole 06/03/2011 21:28



Pas mauvais !!


Bisous ma belle !